发面只加酵母就错了，教你正确作念法，半小时发满盆，膨松柔滑

面食的种类许多，像面条、面片、疙瘩汤、饼、馒头、花卷等，几乎太多了，要说最受迎接的一类，非发面成品莫属，膨松暄软，老小皆宜。不外发面成品好意思味，思要作念好一丝也不浅显，一朝面没发好，后头就无法不息了。

说到发面，夙昔东说念主们擅长用老面，当今很少东说念主会用了，惟一思发面，多半东说念主都会去商店买袋酵母粉，浅显又省事，很适方丈庭操作。具体怎么作念呢？是不是给面粉里加些酵母粉就不错发告捷了？并不是，要是你发面只加酵母就错了！既发得慢，又不太膨松。

思要作念出来的发面成品膨松柔滑，除了加酵母，还需要多加两样，何况要掌持一些手段。学会这些，并多加进修，就浅显多了。

底下我来教你正确作念法，半小时发满盆，膨松柔滑！快来望望吧，未必期照着作念。

【发面教程】

准备面粉、酵母粉、白糖、猪油、温水。

1、取适量面粉放进大一些的容器内。酵母粉、白糖放进空碗中，加入适量温水，搅动至酵母粉和白糖化开。

（耀眼一：面粉和酵母粉的比例是100:1，比如面粉500克酵母粉需要5克。要是酵母粉放少了，可能会导致面发不起来；要是酵母粉放多了，可能会导致发面成品的滋味不好。

耀眼二：发面要用温水，不要用热水，也不要用凉水。要是用热水，酵母会失效，面就发不起来了；要是用凉水，可能会导致面发得很慢，以至会发不起来。（500克面粉，放220克到250克的水，耀眼治疗。）

耀眼三：最佳先将酵母粉和水搀杂化开。要是径直加进面粉里，可能会导致面发得很慢。）

2、将酵母水逐步加进面粉中，并要同期搅动，造成相比湿的面絮。

3、放入一勺猪油，下手揉搓，揉成相比光滑的面团，最佳面不粘盆、不粘手。

4、揉好后，将容器盖起来，用锅盖大约保鲜膜都不错。再将容器放在暖和的地点，静置一段时期，发酵成两倍大。

（耀眼：思要面团发得快又好，一定要放在暖和的地点，尤其是天冷的时期更要耀眼这一丝。）

5、看到面团变得比之前大了两倍了，再掀开望望，里面出现密集的蜂窝，诠释面发告捷了。

以上便是发面的全部经过，你会发现，除了加酵母外，还加了两样，折柳是白糖和猪油。加白糖不错促进酵母发酵，提升发面的速率。加猪油不错让作念好的发面成品愈加膨松暄软、白净、放凉了也不会硬。

会发面了，思作念什么发面成品都不错，比如馒头、花卷、豆包、发面千层饼、发面葱油饼等等，惟一面发得好，怎么作念都好意思味，软和和的。

底下再给巨匠共享一下发面千层饼的作念法，好意思味得很，别错过了！

【发面千层饼】

准备面粉、酵母粉、白糖、猪油、温水、校验、白芝麻。

1、按照上述发面的作念法，把面团发成两倍大，这里就不再赘述了。

2、碗中放入一丝面粉、椒盐、白芝麻搅动均匀。锅内加油烧热，放到不太烫的时期倒进碗内，搅动成油酥。

3、面团揉搓排气，再擀成薄薄的长方形大面片。然后将油酥刷在面片上，铺满即可。

4、将面片的两个长边折柳划上几刀，再进行折叠，上头的向下折，底下的往上折。

5、折好后造成一个方形的包子状，再用擀面杖擀成饼状，略薄些，但不要太用劲，轻轻往开推。

6、擀好后，喷一层水，再撒上白芝麻。贬责好后放进蒸锅，醒发半个小时。

7、蒸锅内加水，上汽后蒸十五分钟。蒸好后取出放到温热。

8、平底锅内刷油，放入千层饼，小火煎到两面金黄，就不错取出了，切成小块食用。外酥里嫩，档次分明，太香了。

你学会了吗？迅速照着作念吧，保准作念出来大东说念主孩子都可爱吃。对于发面，若有疑问，牢记批驳哦。要是认为著述对你灵验，请给我储藏、点赞、批驳、转发、矜恤，让更多的东说念主看到，让巨匠一都学习，感谢巨匠对我的赈济，咱们下次相遇！